元ジャングルポケットの斎藤慎二が2025年4月に販売を開始したバームクーヘン「STUMP」は、しっとりもっちりとした食感が特徴的な商品です。群馬県産の卵と小麦粉を100％使用し、一本一本手焼きで丁寧に焼き上げられた本格的なバームクーヘンとなっています。
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商品は「STUMP」という名前で、切り株を意味するネーミングが付けられています。実食した複数のレビューでは「洋酒の匂いがふわっと鼻に抜けながら、ふんわりとしつつも絶妙に歯ごたえもある食感」「素朴な甘さが後を引く、ハイレベルなおいしさ」と高評価を得ています。
バームSAITOUでは現在、「バームバームバーム」「STUMPバーム」「カットバーム」の3種類の商品ラインナップを展開しています。販売開始当初から連日長蛇の列ができるほどの人気を博しており、中には200人以上の行列が形成されることもありました。
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バームSAITOUの価格設定は以下の通りです。
この価格設定については、群馬県の専門店GARBA Cafeが同様の商品を480円で販売していることから、割高ではないかという指摘もありました。しかし斎藤側は、移動販売に伴う経費や人件費などを考慮した価格であると説明しています。
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販売場所は固定店舗ではなく、キッチンカーを使用した移動販売形式を採用しています。2025年4月の群馬県高崎市での初回販売を皮切りに、埼玉県新座市、前橋市、久喜市、栃木県小山市、千葉県香取市、福岡県など全国各地を巡回しています。
参考）https://news.yahoo.co.jp/articles/f0017c5a1fb5158086421ac2b47320e4d6709c02
販売日には午前10時の開店前から行列ができ、初回販売では15時過ぎには約1500個が完売するという盛況ぶりでした。斎藤本人が店頭に立ち、お馴染みの「はぁ～い！」というギャグを披露したり、お客さんとの記念撮影に応じるなど、積極的に接客対応を行っています。
参考）元ジャンポケ斉藤慎二、バームクーヘン購入客に全力「はぁ～い！…
バームSAITOUの販売開始直後から、群馬県みなかみ町のバームクーヘン専門店「GARBA Cafe（ガルバカフェ）」の商品を転売しているのではないかという疑惑が浮上しました。この疑惑が生まれた背景には、以下の理由があります：
📌 商品の形状や見た目がGARBA Cafeの「BUNA」と酷似している
📌 斎藤が契約解除後にGARBA Cafeで手伝いをしていたという情報
📌 カットバームの価格がGARBA Cafe（480円）より高額（700円）
これに対し斎藤は、バームSAITOUの公式インスタグラムで「ガルバの石川社長と打合せを繰り返し今のバームクーヘンが出来上がってます」と説明し、転売疑惑を否定しました。さらに「転売だとか生地を買っているだとか一部の週刊誌は勝手に載せています」と反論しています。
実際に両店の商品を食べ比べた検証では、「どちらも非常においしいバームクーヘン」という評価で、洋酒の香りやふんわりした食感、素朴な甘さなどが共通していることが確認されています。GARBA Cafeは群馬県水上町の大自然の中で、地元の星野製粉のこだわりの中力粉を使用するなど、素材にこだわった製法が特徴です。
参考）バームクーヘンのアトリエが併設するカフェ バームクーヘン専門…
GARBA Cafeの公式メニューと製法の詳細
2025年11月、バームクーヘン販売事業を巡る金銭トラブルが週刊誌で報じられました。トラブルの内容は以下の通りです：
参考）【独自】「売上を持ち逃げされ...」元ジャンポケ斉藤がバーム…
💢 トラブルの経緯
💬 斎藤側の主張
⚖️ その後の展開
参考）https://www.sankei.com/article/20251113-GMYNOEO4XNMY5ACVVXB5I5YTTE/
この金銭トラブルについて、SNS上では「再起を応援していたのに残念」という声がある一方、「バームクーヘン自体は美味しいから、問題解決して販売を続けてほしい」というエールも多く見られます。斎藤本人は「裏切りは断じてない」と主張し、弁護士とともに適切な対応を進めているとしています。
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バームSAITOUの運営と並行して、斎藤は「クーヘン斉藤（kuchen saito）」という新ブランドも立ち上げています。このブランドはオンライン販売にも対応しており、アトリエ（工房）から直接お客様のお手元に焼きたてバームクーヘンを届けるシステムを採用しています。
参考）クーヘン斉藤 kuchen saitoのクーヘンはしっとりも…
🔮 今後の展開予想
バームクーヘン販売が単発の案件ではなく、恒常的なサイドビジネス化を狙っている可能性が指摘されています。芸能記者の見解では、「当面はバームクーヘン販売で生活費を稼ぎつつ、裁判が終わり、いざテレビに復帰するとなったら『バームクーヘン芸人』になればいい」という戦略が考えられるとのことです。
参考）元ジャンポケ斉藤慎二はこのまま「バームSAITOU」に？ 新…
✨ 販売手法の特徴
移動販売形式を採用することで、全国各地のファンに直接商品を届けることが可能になっています。販売現場では斎藤本人が接客に立ち、お客さんとのコミュニケーションを大切にする姿勢が見られます。記念撮影に応じたり、ペットを可愛がったりするなど、親しみやすい対応が好評を得ています。
参考）ジャンポケ斉藤、バームクーヘン「売上横領」報道を否定…再起図…
🌟 商品の独自性
「一層一層、心を込めて焼き上げるバームクーヘン」「機械任せではなく、人の手で仕上げることで生まれる、あたたかみのある味わい」というコンセプトを掲げており、大量生産品とは一線を画した商品づくりを目指しています。焼きたての香ばしい香り、やさしい甘さ、職人のこだわりが詰まった味わいを提供することで、リピーターの獲得を図っています。
ただし、5月以降は初回販売時ほどの行列は見られず、在庫が残る日も出てくるなど、客足にはやや陰りが見られるという報道もあります。金銭トラブルの影響もあり、今後の事業展開には課題も残されているのが現状です。
クーヘン斉藤の公式サイトとオンライン販売